氨水（阿摩尼亞）是氣體氨的水溶液，無色澄清透明，易揮發(fā)出氨氣，有刺激性氣味，含弱堿性。有腐蝕性，勿接觸皮膚、眼睛。一般常混稱為氫氧化銨溶液。比重0.88，含氨濃度35.28%，熔點-77℃。
氨水在洗衣店中的作用非常大，是因為在去漬方面有強大的功效，而在皮裝保養(yǎng)方面也有其獨特的用途。
氨水是一種很簡單的含氨物質(zhì)，呈堿性。麥秸經(jīng)過氨水處理以后，纖維素被破壞，工業(yè)氨水，從而提高了消化性，同時又可為牛（羊）瘤胃中的微生物提供合成微生物蛋白質(zhì)所需的氮源。既能提高麥桔的營養(yǎng)價值，又能增加它的蛋白質(zhì)含量。
氨水的性質(zhì)
1.氨水一般NH3含量20％，比重0.926；NH3含量23～25％，合肥氨水，比重0.91～0.915。
2.氨水為無色液體，具有極強的刺激臭，氨水廠家，這是由于逸出的NH3所引起的。當(dāng)氫氧化銨煮沸時，氨水生產(chǎn)廠，可完全分解，并將NH3由溶液中驅(qū)出。
NH4OH→NH3↑＋H2O
3.氫氧化銨能與酸類如鹽酸、硫酸等起中和作用，分別生成氯化銨、硫酸銨和水的產(chǎn)物：
NH4OH＋HCl→NH4Cl＋H2O
2NH4OH＋H2SO4→(NH4)2SO4＋2H2O
4.水里溶解了多量的氨氣后，體積就有顯著的膨脹，所以氨溶液的比重要比水為小。隨著規(guī)定量的水里氨氣溶解量的遞增，而氨溶液的比重相反地遞減。
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